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HISTORIQUE
ACTUALITES 2021
 GUIDE HACHETTE 2022 |  Dernière parcelle, dernier rang, dernier cep pour la machine. Premier jus "bernache. Travail de la vinification pour ce millésime 2021. |  AOUT 2021 Le millésime 2021 se prépare, le raisin change de couleur. On souhaite du beau temps pour le mois de Septembre, vendange prévue fin septembre. |
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 JUIN 2021 Après un cycle compliqué : gel, temps humide, grêle et une tornade sur le village, certaines parcelles ont subies des dégâts. On peut voir une belle vendange qui se prépare... |  Avril 2021 La fleur de la vigne apportant une odeur agréable |  Au mois d'Avril et début Mai, Dame Nature a méchamment giflé, de gelées matinales avec des températures négatives, les bourgeons de vigne. Tous les moyens de protection ont été mis en route, (aspersion/tour à vent/ventilation). Avec les efforts et l'entraide des vignerons, notre vignoble a été épargné. Cette photo vous présente les grappes qui vont nous produire le millésime 2021..... |
 Récompenses Avril 2021 - Concours des Vins de maçon |  Gelées Avril 2021 - 8 nuits blanches - protection par le système de l'aspersion |  Reconnaissance pour le millésime 2020 de mon investissement pour favoriser la culture raisonnée |
 Premières recompenses 2021 - Concours Ligers Val de Loire |
ACTUALITES 2020
 Commande de paniers cadeaux |  Récompense Guide Hachette 2021 |  Vendredi 25/09, les vendanges se sont terminées à midi, la machine et les bennes sont lavées et rangées en attendant le prochain millésime. Maintenant, c'est la vinification qui débute. Pendant quelques jours, c'est la période des remontages. Chaque jour, on pompe les jus qui se trouvent au bas de la cuve pour qu’ils remontent en haut. L’intérêt est d’asperger le chapeau de marc qui se forme en haut de la cuve afin d’extraire les matières du raisin : sa couleur, ses arômes et ses tanins. |
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 Jeudi 24/09 à 16h30, un orage éclate obligeant l'arrêt de la machine alors que la fin des vendanges était prévue dans la soirée. |  Après la journée de travail, la machine doit subir un lavage intensif de près d'une heure. |  Arrivée de la benne au chai, le raisin est transférer dans les cuves pour le début de la macération |
 ¨Au lever du soleil, premier transfert du raisin de la machine vers la benne pour prendre la direction du chai |  Le domaine a fait l'acquisition de sa machine à vendanger, le vendredi 15 septembre 2020, elle enfile son premier rang. |  On se souviendra de cette année 2020 précoce, différente des autres. Le raisin est prêt. |
 Samedi 5 septembre, lors des journées Vignes Vins Randos, plus de 1 000 touristes. J'ai beaucoup apprécié ces rencontres |  Véraison début juillet - le raisin commence à mûrir |  Les orages de Juin, un arc-en-ciel au-dessus du vignoble. |
 Fin Juin, de belles grappes sont accrochées. |  Début Juin, la période pour effeuiller la vigne du côté levant afin de favoriser l'aération des grappes. |  Le mois de Mai, la vigne est en fleur. |
 Le printemps est là. Les grappes sont formées. |  Une plantation de St Nicolas : préparation du sol, plantation du pied à la cuillère. |  Mi-avril, gelées matinales, le système antigel par l'arrosage est mis en route pour protéger. L'eau se cristallise sur la végétation et la protège, il faut arroser jusqu'à la remontée des températures en positif pour un dégel. |
 Dernier salon premier week-end de Mars à Aubagne avant le confinement. Retrouvailles très conviviales avec nos fidèles clientes. |  De Janvier à Mars le travail de la taille appelée "taille guyot" . Cela consiste à supprimer tous les rameaux et à n'en laisser qu'un seul qui est bien choisi sur lequel la vigne va repartir pour le nouveau millésime. |
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