LES CUVEES
Les vins sont conditionnés en bouteilles 0.75cl (magnum ou autre format sur demande), en fontaine sous vide d'air (5l ou 10l) et en vrac.
La gamme est composée de cuvées de vins "rouge" essentiellement issues de graviers sablonneux, d'une réserve élaborée en fût, d'un rosé fruité et dernièrement d'une méthode traditionnelle rosé
Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil
C'est un vin de plaisir et de fête. Il se caractérise par une bouche souple tout en finesse, avec des aromes de fruits rouges (framboise-fraise) soutenus par des tanins souples et fondus.
A servir entre 14° et 16°, il accompagne la cuisine légère, les viandes blanches et grillées, les moments conviviaux à partager.
Saint- Nicolas-de-Bourgueil 2025
Médaille d'Or Ligers Val de Loire 2026
Nez frais - Notes de bourgeons de cassis -- Bonne attaque et tanin souple
Saint- Nicolas-de-Bourgueil 2024
Médaille d'Argent Ligers Val de Loire 2025
Médaille de Bronze Concours Agricole Paris 2025
Nez intense sur les fruits rouges frais
(groseilles - fraises) - mentholé.
Bonne attaque, bouche fruité, final jeune
Réserve Louis 2024
C'est une réserve confidentielle (6000 bouteilles) sélectionnée à partir de vieilles vignes. Elle est élevée en fut de 500 et 225l suite à un assemblage de fûts neufs et de fûts d'un an.
Nez intense sur les notes torréfiées - grillées - vanillées - fruits rouges
Attaque volumineuse fruitée avec un tanin en final
Le Bourgueil
Vin élégant et rond. Il présente des notes plus complexes, légèrement épicées. Sa robe rubis sombre et une structure tanique bien présente mais fondue représente bien l'appellation.
A servir entre 16° et 18° il accompagne les viandes rouges, les gibiers et les fromages.
Bourgueil 2025
Médaille d'Argent Ligers Val de Loire 2026
Nez floral - Bouche avec des tanins souples sur la légéreté
Bourgueil 2024
Robe rouge grenat et violine,
s'ouvre sur un nez expressif de fraises et de cassis.
Bouche élégante, souple et tendre
Les Rosés VSIG
Le Rosé Maison : un vin gourmand, sec et fruité issu d'un assemblage de cabernet franc et de grelot noir, obtenu en saignée et pressurage, vinifié à basse température (10-12°) afin de lui apporter tout son fruité.
A servir bien frais en apéritif, entrées ou poissons.
Le François Bulle : Méthode Traditionnelle issue de rosé de pressurage. Il subit une première fermentation en cuve, ensuite un élevage sur lie fine qui l'affine. Une deuxième fermentation naturelle en bouteille lui apporte l'effervescence qui réveillera vos papilles.
A servir très frais 5° à 7° de l'apéritif, buffet, dessert.
Rosé Maison 2025
Nez frais et fruité - Bonbon Anglais - Gourmand en final
François Bulle
Méthode traditionnelle - Fines bulles pour des arômes frais et fruités