AU FIL DES MOIS

                          DERNIERE  RECOMPENSE




                                              

9/10/2021

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  Les vendanges sont terminées, le millésime 2021 est dans le chai
                                
                                     





                                              

  REPRISE DES SALONS 
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ACTUALITES  2021

ACTUALITES  2021

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AOUT 2021 Le millésime 2021 se prépare, le raisin change de couleur. On souhaite du beau temps pour le mois de Septembre, vendange prévue fin septembre.

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JUIN 2021 Après un cycle compliqué : gel, temps humide, grêle et une tornade sur le village, certaines parcelles ont subies des dégâts. On peut voir une belle vendange qui se prépare...

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Avril 2021 La fleur de la vigne apportant une odeur agréable

Jérôme DELANOUE - 12_05_2021

Au mois d'Avril et début Mai, Dame Nature a méchamment giflé, de gelées matinales avec des températures négatives, les bourgeons de vigne. Tous les moyens de protection ont été mis en route, (aspersion/tour à vent/ventilation). Avec les efforts et l'entraide des vignerons, notre vignoble a été épargné. Cette photo vous présente les grappes qui vont nous produire le millésime 2021.....

Jérôme DELANOUE

Récompenses Avril 2021 - Concours des Vins de maçon

aspersion avril 2021 jerome delanoue

Gelées Avril 2021 - 8 nuits blanches - protection par le système de l'aspersion

HVE

Reconnaissance pour le millésime 2020 de mon investissement pour favoriser la culture raisonnée

RECOMPENSES 2021

Premières recompenses 2021 - Concours Ligers Val de Loire

ACTUALITES  2020

JEROME DELANOUE

Commande de paniers cadeaux

Jérôme Delanoue

Récompense Guide Hachette 2021

Domaine Jérôme DELANOUE

Vendredi 25/09, les vendanges se sont terminées à midi, la machine et les bennes sont lavées et rangées en attendant le prochain millésime. Maintenant, c'est la vinification qui débute. Pendant quelques jours, c'est la période des remontages. Chaque jour, on pompe les jus qui se trouvent au bas de la cuve pour qu’ils remontent en haut. L’intérêt est d’asperger le chapeau de marc qui se forme en haut de la cuve afin d’extraire les matières du raisin : sa couleur, ses arômes et ses tanins.

Domaine Jérôme DELANOUE

Jeudi 24/09 à 16h30, un orage éclate obligeant l'arrêt de la machine alors que la fin des vendanges était prévue dans la soirée.

JEROME DELANOUE

Après la journée de travail, la machine doit subir un lavage intensif de près d'une heure.

JEROME DELANOUE

Arrivée de la benne au chai, le raisin est transférer dans les cuves pour le début de la macération

JEROME DELANOUE

¨Au lever du soleil, premier transfert du raisin de la machine vers la benne pour prendre la direction du chai

JEROME DELANOUE

Le domaine a fait l'acquisition de sa machine à vendanger, le vendredi 15 septembre 2020, elle enfile son premier rang.

JEROME DELANOUE

On se souviendra de cette année 2020 précoce, différente des autres. Le raisin est prêt.

JEROME DELANOUE

Samedi 5 septembre, lors des journées Vignes Vins Randos, plus de 1 000 touristes. J'ai beaucoup apprécié ces rencontres

JEROME DELANOUE

Véraison début juillet - le raisin commence à mûrir

JEROME DELANOUE

Les orages de Juin, un arc-en-ciel au-dessus du vignoble.

JEROME DELANOUE

Fin Juin, de belles grappes sont accrochées.

JEROME DELANOUE

Début Juin, la période pour effeuiller la vigne du côté levant afin de favoriser l'aération des grappes.

JEROME DELANOUE

Le mois de Mai, la vigne est en fleur.

JEROME DELANOUE

Le printemps est là. Les grappes sont formées.

JEROME DELANOUE

Une plantation de St Nicolas : préparation du sol, plantation du pied à la cuillère.

JEROME DELANOUE

Mi-avril, gelées matinales, le système antigel par l'arrosage est mis en route pour protéger. L'eau se cristallise sur la végétation et la protège, il faut arroser jusqu'à la remontée des températures en positif pour un dégel.

JEROME DELANOUE

Dernier salon premier week-end de Mars à Aubagne avant le confinement. Retrouvailles très conviviales avec nos fidèles clientes.

JEROME DELANOUE

De Janvier à Mars le travail de la taille appelée "taille guyot" . Cela consiste à supprimer tous les rameaux et à n'en laisser qu'un seul qui est bien choisi sur lequel la vigne va repartir pour le nouveau millésime.